Borden

De rol van het bord bij tafeldekken

Borden vormen de basis van elke tafelschikking, ze zijn meer dan alleen een oppervlak voor het eten. Ze benadrukken visueel de smaken en dragen bij aan de algehele eetervaring. Verschillende vormen en maten zijn geschikt voor verschillende gerechten. Een diep bord houdt de warmte voor de soep vast en een brede, platte uitvoering geeft een hoofdgerecht alle ruimte. De kleur en het patroon van de borden kunnen het eten aanvullen of contrasteren, waardoor een uitnodigende presentatie ontstaat. Materialen zoals porselein, messing of melamine bieden variatie in zowel esthetiek als functie. Borden kunnen verzamelobjecten of tijdelijke zijn en weerspiegelen ook de stijl van de gastheer of -vrouw en de manier waarop het eten wordt gewaardeerd. Een goed gekozen bord accentueert het gerecht en verhoogt het genot.